Austernexpress - aktuelles Angebot

Austern

Fines de claires 2 Euro/Stk.

St. Michel 2,70 Euro/Stk.

Belon 3 Euro/Stk.

Chesterbrot und 3 verschiedene Dips/Saucen je nach Saison

-Rotweinschalotten

-Tomatenvinaigrette

-Apfel- Gurkenvinaigrette

Hummer

Hummer gekocht 70 Euro/kg

Hummercocktail vom halben Hummer 28 Euro

Hummersalat vom halben Hummer mit Obst und Salaten der Saison 28 Euro

Hummersuppe mit Hummerfleischeinlage 7,50 Euro

Kaviar

Sevruga mit klassischen Beilagen (gehacktem Ei, Creme fraiche, Schalotten,

Schnittlauch)

56g - 170 Euro 125g - 375 Euro 250g - 750 Euro

Beluga auf Anfrage

Ketakaviar

125g - 30 Euro 250g - 55 Euro 500g - 95 Euro

Lachs

Balik ( Mittelstück aus dem Filet) 95 Euro/kg

Graved Lachs                              48 Euro/kg

Räucherlachs                              48 Euro/kg

Garniert auf Platten mit Rotem Meerrettich, Sahnemeerrettich und Schnittlauchcreme fraiche

Champagner

Lanson Black Label Brut 35 Euro/0,7l Flasche

Lanson Rose                  42 Euro/0,7l Flasche

Gerne liefern wir Ihnen auch sämtliche Getränke, aus unserem umfassenden Restaurantsortiment, sowie 200 exklusive Weine.
Wir bieten Ihnen außerdem kalte und warme Büffets nach Absprache an.
Selbstverständlich liefern wir auch das entsprechende Equipment, wie Austernbar etc. .